螺蛳一年四季都有，但只有清明前的螺蛳最好吃！因为经过冬天漫长的蛰伏，螺蛳攒了一身肥美丰满的肉；清 ...

不知道小伙伴们是怎么感受四时的，其实在我们厨娘眼里，四季的流转就是各种食材上市下市上市下市的轮回。 ...

1.虾仁饺子馅 材料：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。做法：1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末 ...

简阳人养羊烹饪羊的历史，在汉代已有“户户具鸡豕，十里闻羊香”的记载。每到寒冬，这个县级城市都会迎 ...

清炖羊肉汤 用料羊肉；料酒；葱；姜；花椒；干桔皮；山楂；盐做法 [*]把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔 ...

《葱爆羊肉》食材：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱 ...

胡师傅去年给大家讲解过一次肉丸的制作方法，但很多人都还没有掌握，后台一直有人问肉丸如何做，今天，我 ...

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物《油焖大虾》食材：海 ...

爆炒肥肠 用料肥肠500克；西芹适量；辣椒适量；老汤适量；葱姜适量；橙皮适量；姜蒜片适量做法 [*]首先肥 ...

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味 ...

卤水配方制作1.鲜汤原料/调料：猪棒骨20斤、 鸡架骨2000克 、鸭架骨2000克 、老姜1000克、 大葱1000克、 ...

你是否已经养成这种习惯深夜要是不吃夜宵一天总像没过完饿着肚子睡不着...51岁老王终于憋不住了，“他就是 ...

油 条 秘 方 用料： （4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）高筋面粉 1CUPBaking Powder 1/2tsb （泡打粉） ...

止痛之最———元胡止血之最———三七补阳之最———鹿茸补阴之最———女贞子 降气之最———沉香生津 ...

家常烧黄鱼 用料大黄鱼、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣 ...

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这是我很喜欢吃的一道菜，基本上出去吃饭必点的 ...

在我们大四川的民间，初冬会用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。做好的酸菜可以配鸡、 ...

要想煲出一锅美味的汤，也不是一件难事儿，煲汤前请一定先掌握以下几点： 1.加水及水量水是煲汤的关键， ...

土豆炖牛肉 用料牛肉（牛腩）1000g；土豆2个；洋葱2个；西红柿4个；胡萝卜1个；葱姜适量；老抽，料酒各1 ...

菜市场15元一斤，营养堪比燕窝，鲜嫩有嚼劲，可惜大家都不会做我们都知道鱼的肉都是优质的蛋白质，也含有 ...