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[小吃] 红豆玉米粽子

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snqgyy视频认证 实名认证 企业认证 发表于 2015-6-20 09:57:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
snqgyy
2015-6-20 09:57:42 853 17 看全部

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  • 201307071800078514.jpg

    主料：糯米300克  赤小豆50克  甜玉米1/2根
    辅料：粽叶适量
    调料：食盐1勺  水适量

    红豆玉米粽子的做法
    一、处理棕叶粽绳
    1.干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上
    2.另起锅，放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳，加1勺盐，水开后煮5分钟后关火
    3.煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍，棕叶两面都要擦洗干净
    4.洗净的棕叶稍稍沥下水分，用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下，接下来就要包粽子了
    二、制作粽子
    5.糯米洗净用水浸泡过夜
    6.红豆洗净浸泡4小时以上
    7.甜玉米剥粒待用
    8.将上述材料沥干水分，混合备用
    9.将棕叶的光面朝上放好，然后将棕叶底部向上折1厘米左右(这样做的好处是一会包粽子时，糯米不会从粽子的那个尖漏出来)
    10.如图将棕叶的右侧向上折
    11.再向左折以下
    12.将棕叶拿起来，稍微调整一下，这时你手里的棕叶应该呈一漏斗状
    13.放入红豆、玉米和糯米的混合物
    14.将粽叶往上折叠盖住馅料，然后尽你所能用棕叶将糯米和内陷包好，再用马莲草紧紧的绑起来
    15.另起汤锅开一锅水，水开后放入粽子，大火烧开转小火煮1.5个小时即可食用


金丝小枣, 健康功效, 葡萄干, 高压锅, 开水




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dft1be7m 发表于 2015-6-29 09:57:00 | 显示全部楼层
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bpw5qh8x 发表于 2015-6-29 11:21:48 | 显示全部楼层
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jcp7tf4y 发表于 2015-6-29 16:11:48 | 显示全部楼层
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fuk4nz8i 发表于 2015-6-29 17:33:18 | 显示全部楼层
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o09eiyuxt8f 发表于 2015-7-7 19:59:32 | 显示全部楼层
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